做实“极致性价比” 是经济型酒店高质量发展的底气
2022-12-08 22:07:22 来源：
千禧年初，吃上了时代红利的经济型酒店一路高歌猛进，开辟了中国酒店市场的基础格局。离开聚光灯的中心，沉寂多年之后似乎又来了一记回马枪...
千禧年初，吃上了时代红利的经济型酒店一路高歌猛进，开辟了中国酒店市场的基础格局。离开聚光灯的中心，沉寂多年之后似乎又来了一记回马枪，疫情爆发以来，多个国民品牌纷纷开启产品迭代之路。试图在不确定性中寻找确定性，蹚出一条可以穿越周期的新路径。
酒店是一个高度成熟化的业态。特别是经济型酒店，过去辉煌的成功经验已无法复制。20年的沧海桑田，作为酒店业“压舱石”的经济型酒店还能靠什么打动投资市场?
相比野蛮生长的年代，经济型酒店目前要应对的环境显然更加复杂。1、竞争加剧，经济型连锁酒店的发展进入存量市场的博弈甚至是厮杀阶段;2、酒店业经过高速发展后进入成熟期，业内竞争加剧，马太效应更加显著，头部集团的优势愈发明显;3、投资人经过市场教育阶段已经更加专业和理性，品牌的PPT时代恐一去不复返...
一宗再简单的生意，只要做到覆盖全国范围的规模，也会变得足够复杂。粗放式批量化运作的酒店品牌一定会被时代抛弃，聚焦核心市场需求可能是经济型酒店杀出重围的一条出路。经济型酒店作为大众需求产品，不变的核心就是性价比。如何做实“极致性价比”，是经济型酒店品牌可持续高质量发展的底气。
投资轻量化+乐高模块化
硬标入门、多维溢价、双管齐下
疫情“黑天鹅”加速行业洗牌。投资市场缩紧，酒店投资人捂紧了钱口袋。消费降级和投资降级相伴相随。但市场真的那么悲观吗?危机中总有人看到希望，也依然有人收获了投资的红利。据酒店高参接触了解，目前仍有相当一部分投资人在寻求合适的物业和品牌借机入场。据中国饭店相关数据，2020-2021年经济型酒店的连锁化率由20.9%增至25.3%。经济型酒店的市场规模仍然在持续、稳定的增长。
与此同时，投资人的目光和投资意向纷纷转向了低线城市。研究报告显示，2021年，三线及以下城市的投资意向度超过45%，较2017年提升了27%。另外，小镇投资人数量攀升。相比2019年，2021年三线及以下城市投资人增幅达36%，加盟人群下沉趋势明显。伴随投资意向的下沉，投资预算根据低线城市市场情况也进一步有所下降。
其实，疫情之下，酒店不是不能投资，关键是如何降低进入风险，在疫情影响不可控的情况下，投入越少、风险相对就更少。作为酒店连锁阵营的守门员，经济型酒店相比动辄单房造价10W以上的中端酒店明显更有成本和风险控制的优势。
10个酒店9个超预算，超预算的重灾区就是租赁型存量物业的改造，而其中很大一项很可能就是因为品牌标准的不断增项导致超额预算，开业时间一拖再拖的案例数不胜数。
一张低成本的入场券是重塑众多中小酒店投资人信心的第一步。锦江酒店(中国区)7天酒店品牌总裁陈煜表示：“在目前诸多经济型酒店品牌纷纷升级至轻中端或中端酒店的现状下，7天酒店将持续秉持深耕经济型酒店赛道的宗旨和品牌定位，致力于打造投资‘轻量化’的经济型酒店标准产品，以‘极致性价比’满足投资人和消费者的不同需求。”在此策略下，新7天的产品通过设计源头控制成本配比,减少低频功能区投入,大幅提高空间利用率的同时, 将投资门槛降低。目前，7天酒店3.0产品毛坯标准单房造价仅为5.36万元/间(含公区)，在营店还可以进行翻牌改造。翻牌店的造价在2万元左右。此外，7天酒店3.0客房采用装配式、模块化安装，可大大缩减施工时间，例如，客房内的WPC墙板可以提前在工厂优先定制。毛坯店最快90天，翻牌店最快45天可完成施工，大大减少人力和物力成本。
硬标入门、多维溢价是第二步。新7天提出模块“乐高化”，将产品打造分为“标配”和“选配”两种模块。通过 “标配”模块把产品做精、做简，把酒店的造价、服务做到极致。聚焦目标客群首要关注的服务和设施，以更加实惠的价格为用户提供兼具品质、便利、安全的产品和体验。通过“选配”模块，提供更具个性化和多样化的产品，将标准化与个性化有效融合，使投资效益最大化。
通过“投资轻量化”和“模块乐高化”的组合拳，7天酒店在构建一套新周期下的可持续高质量发展路径。
品质是基石 创新是驱动
品牌的源动力离不开持续探索更新
单体中小酒店投资人往往过于看中经验，缺乏系统管理的专业性。经济型酒店投资人其实更需要品牌在管理支持上的精细化指导和赋能，不仅仅只是贴牌换个“头衔”。
“酒店拼多多”OYO的故事言犹在耳。为了抢占市场，OYO的蒙眼狂奔带来的不仅是自己在中国市场折戟，更是加盟商的崩溃。TO B的生意说到底还是要解决对方的需求，是典型的理智型消费，当品牌无法带来更多的溢价，投资人会用脚来投票。
在充满不确定性的当下，市场、行业的发展周期一直在变。以品质为基石，跟随时代而变，不断突破和创新，是唯一应对万变的最好方式。
据了解，7天酒店3.0版本已在全国各地都有毛坯新建和改造项目落地，7天酒店·广饶汽车总站店【新7天】房间数量50间，全面翻新综合造价5.4万元/间(含公区)。升级改造后，OCC提升138%，RevPAR提升150%;7天酒店·龙岩中山路步行街店【新7天】，房间数量83间，翻新造价2.4万元/间。升级改造后，RevPAR提升88元，OCC提升至96%，中央预订率达65%，业绩稳步提升。
7天酒店·龙岩中山路步行街店【新7天】
7天酒店·广饶汽车总站店投资人王总表示：“投资酒店不是面子问题。例如，在下沉市场，酒店均价有天花板。需要考虑当地消费能力。选择经济型品牌，用投资1家酒店的钱投2家店，可以享受双份投资收益!”
同时，背靠酒店规模位列亚洲第一全球第二的锦江国际集团，7天酒店得以凭借更加强大的资源整合能力，满足加盟合作伙伴全方位的需求。如锦江全球采购平台GPP通过供应链赋能，降低酒店投入和运营成本。1.82亿会员积淀可触达旗下所有酒店进行流量输送。
最终，只有真正做到“以客户需求为中心”的品牌，有扎实基础和沉淀的集团，将创新作为组织发展的源动力，才能在市场中占有一席之地，并系统性地抵御风险，穿越周期。
作为经济型酒店赛道的领军品牌，7天酒店的产品创新和商业模式一直为业界所称道。自创立17年以来，7天酒店品牌在创新的道路上不断尝试。除了产品升级和投资模式创新，7天酒店也进行了多元化营销的创新尝试。例如，以“总部构建新零售供应链、门店打造消费场景”的模式，推出设计师联名IP产品，实现酒店+新零售的收益模型。联合中国饭店协会打造“元宇宙”展馆进行线上路演。在疫情下，响应投资人需求，推出云沙龙直播互动，远程完成多元化交互，为投资人解决投资难题等。
疫情困境中，围绕投资人需求不断变革创新的7天酒店无疑释放了更多的信号：1.品牌需要更多的为投资人释压而不是吸血，其中最重要的是缓解资金压力和更多的管理赋能支持;2. 市场回归理性，在周期中不被割韭菜，考验的不仅是品牌的能力，还有投资人的决策力，对市场的清楚认知和把握。
17年来，在行业的数次周期中，经历市场检验，7天酒店展现出了强大的韧性和生命力，在存量时代竞争更加激烈的未来，作为经济型连锁酒店的领跑者，7天酒店是否还能带来更多惊喜，我们保持期待。
